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domingo, 8 de dezembro de 2013

Profiteroles e Nogatine




sábado, 7 de dezembro de 2013

O bolinho da Constança





sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Parabéns mãe!

Parabéns mãe!!!  Mais um aniversário se passou, cheio de saúde!
Dou graças a Deus, por assim ser.
MÃE...
São três letras apenas,
As desse nome bendito:
Três letrinhas,nada mais...
E nelas cabe o infinito
E palavra tão pequena-confessam mesmo os ateus-
És do tamanho do céu
E apenas menor do que Deus!
Mário Quintana






segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Caracóis doces

Olá boa tarde.
Hoje trago uma receita de uns caracóis doces, que são bons, não são muito doces e cá em casa fizeram o gosto do marido, filho e mãe(minha mãe)! Desapareceram num ápice!!!

Foi retirada da revista Lusitana Nº 43 de Setembro de 2013


Para a massa:
15g. de fermento de pasteleiro
50ml. de leite morno
350g. de farinha de trigo tipo 65
Sal Marinho
60g. de açúcar
1 ovo
60g. de óleo

Para o recheio:
100ml. de leite
20g. de açúcar 
10g. de farinha
1 ovo e 1 gema de ovo
Baunilha em pó q.b.
Sal marinho q.b.
1 c. (café) de canela moída
70g. de coríntos ou pepitas de chocolate


Preparação:
Prepare a massa, diluindo o fermento no leite morno. Numa tigela, envolva a farinha com uma pitada de sal, o açúcar, o ovo e o óleo. Adicione o preparado de fermento e amasse bem, até a massa despegar das mãos. Molde uma bola e tape com um pano. Reserve em local quente, até atingir o dobro do volume.

Entretanto, prepare o recheio, levando ao lume o leite até ferver. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, a gema de ovo, uma pitada de baunilha e outra de sal. Incorpore esta mistura no leite e mantenha em lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar. Retire do calor e deixe arrefecer. Sobre uma superfície polvilhada farinha, tenda a massa em forma de rectângulo, com 25 por 20 centímetros. Barre-a com o creme e polvilhe com a canela e os corintos. Enrole a massa sobre o recheio e corte em 12 rodelas. 
Disponha-as num tabuleiro, previamente untado com margarina e polvilhado com farinha. Deixe levedar novamente, em local quente, por 20 minutos. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 190ºC, durante cerca de 25 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e sirva.

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Bolo de cenoura

Olá vim fazer uma vizitinha, e deixar mais uma receita deliciosa e super fácil.

Bolo de cenoura

3 cenouras
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal


meter no liquidificador os primeiros 4 ingredientes e liquidificar tudo. Depois já fora juntar os restantes ingredientes. E por último, meter numa forma untada e enfarinhada, directo no forno pré aquecido a 170º cerca de 30 a 35 minutos.

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Parabéns meu filho

Parabéns meu filho,
Hoje parece que o mundo inteiro acordou mais bonito, com mais cor! Pelo menos o nosso mundo hoje está assim! Isso porque temos no coração a alegria de festejar mais um ano da tua vida!
Tem sido muito bom poder caminhar a teu lado, e ver como vives a vida de forma sincera, como desejas o bem a todos e buscas esse bem para a tua vida e para a vida daqueles que estão contigo! 
Temos muito que agradecer por ter um filho tão maravilhoso!!!
A nossa vida é iluminada porque estares sempre ao nosso lado e apesar de saber que criamos os filhos para o mundo, e que cedo ou tarde eles acabam por se afastar, sei que o nosso lugar está guardado em teu coração, que nunca nos deixarás.
Parabéns meu filho que tenhas um aniversário repleto de alegria, pois mereces toda a felicidade que possa ser proporcionada a alguém, sabes que poderás contar sempre com o nosso apoio e compreensão, pois além do grande laço que nos une somos também amigos e é muito bom participar da tua vida, das tuas conquistas e descobertas.
Desejamos-te que jamais a tristeza se aproxime de ti e se isso acontecer, pediremos a ajuda a Deus.
Ele nunca nos abandona.

Feliz Aniversário e que sejas muito, muuiittooo feliz!
Te amamos muito!!!
Teus pais:
Fernanda Gonçalves
José Eduardo Gonçalves





domingo, 11 de agosto de 2013

Bolo de courgette, cenoura, canela e gengibre.

Olá boa noite, hoje trago algo de diferente, mas muito bom.
Ando há algum tempo a pesquisar na net um bolo de courgette e encontrei no blog da Luíza Alexandra algo que me agradou, mas como não tinha todos os ingredientes, tive que modificar um pouco a receita, mas ficou muito bom assim também.
Retirei daqui


300grs. de courgettes
150grs. de cenouras
6 ovos
150grs. de frutose
150grs. de margarina liquida Usei Becel
1 colher e meia de sobremesa de canela
50grs, de gengibre
200grs de farinha integral
100grs, de amido de milho Usei Maisena
1 colher de sopa de fermento



Descascar e lavar as courgettes, cenouras e o pedacinho de gengibre. Depois coloquei no liquidificador  juntamente com os ovos, a frutose, a canela e a margarina liquida. Bati mais um pouco.

De seguida juntei a farinha, o amido de milho e por último o fermento. Adicionei ao preparado anterior e bati 
até ficar uma mistura homogénea.  Untar uma forma com buraco com spray desmoldante e verter a massa, levar a cozer em forno pré aquecido a 180º. Levou apróximadamente 30 minutos.



domingo, 23 de junho de 2013

Bolo de Café

Bolo de café com recheio de ganache de chocolate.




terça-feira, 18 de junho de 2013

Pastel de feijão

Olá boa noite, hoje apeteceu-me fazer algo de diferente e como tinha sobrado um pouco de feijão branco, pesquisei e descobri esta receita na internet. Gosto bastante de pasteis de feijão!!!  Mas a preguiça era muita e como não estava com muita vontade, de sujar os dedos de margarina a untar as forminhas, não fui de modas, forma em pirex das tartes, bom, he... he... he... saiu um super pastel de feijão!
A receita foi rtirada daqui.




Ingredientes:


250g de puré de feijão branco cozido ( pode ser de lata)
2 placas de massa folhada - usei do Mini-Preço
200g de açúcar
4 ovos + 3 gemas
200g de manteiga
100g de farinha
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Por minha auto recriação meti também uma colher de chá de Baunilha
Preparação: 

Escorra o feijão e pique-o na picadora até obter um puré. Junte-o ao açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre. De seguida junte a manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem.
Corte círculos de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e polvilhadas de farinha. Coloque o recheio nas formas com a massa e leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 25 minutos. Desenforme-os e coloque os pasteis em forminhas de papel frisado. Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.



sábado, 15 de junho de 2013

Pudim de Bolacha Maria


Ingredientes:
1 Lt de leite
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha maria
2 ovos
2 saquetas de pudim flan chinês
Caramelo liquido q.b.
Modo de preparo:
Retirar um pouco de leite ao litro para dissolver as saquetas de pudim, juntar os ovos e mexer com a varinha mágica.
Levar ao lume num tacho, o leite, o açúcar e a bolacha. Assim que começar a ferver, juntar a mistura do leite, ovos e pudim. Mexer com as varas de arame, até que a bolacha se desmanche e comece a engrossar. Reserve.
Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e verta o preparado.
Levar ao frio por 2h.

Este pudim é muito bom. Retirei a receita  daqui

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Folhado de salsicha



segunda-feira, 13 de maio de 2013

Bolo de goiabada


Bolo de goiabada


·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo
·         1/2 xícara (chá) de leite
·         2 colheres (sopa) de margarina
·         1 xícara (chá) de açúcar
·         3 ovos
·         1 pitada de sal
·         1 colher (sopa) de fermento em pó
·         1 tablete de goiabada
·         1 lata de leite condensado 
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga e bata até ficar um creme esbranquiçado
Junte o sal, farinha e fermento em pó peneirado
Adicione aos poucos o leite e mexa bem e por último as claras em neve
Mexa com delicadeza para incorporar as claras á massa
Despeje em uma assadeira untada e espalhe por cima da massa fatias de goiabada e leite condensado
Coloque para assar em forno preaquecido
A massa do bolo é bem firme

P.S.: Este bolo é muito bom tem um sabor diferente por causa da goiaba, mas é muito agradável.
Retirei a receita daqui:

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Ramo doce para o dia da mãe



domingo, 5 de maio de 2013

Dia da Mãe




quinta-feira, 2 de maio de 2013

Delicia fresca de bolacha Maria




Ingredientes:


200grs. de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado
6 decilitros de natas
4 iogurtes com aroma a gosto
10 folhas de gelatina
óleo para untar

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Pique grosseiramente as bolachas.Deite o leite condensado numa tigela, junte os iogurtes e mexa. Numa tigela à parte , bata as natas em chantilly bem firme. Escorra as folhas de gelatina , derreta-as no microondas sem deixar ferver adicione ao preparado do leite condensado e mexa. Junte o chantilly, envolva suavemente , adicione depois a bolacha e envolva novamente.
Unte uma forma com óleo , verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme com cuidado e decore com mais bolachas partidas ao meio.

Esta receita foi retirada daqui

sexta-feira, 12 de abril de 2013

Bolo delicia de Ananás




segunda-feira, 1 de abril de 2013

Buquet doce



quarta-feira, 27 de março de 2013

Ramos doces de Páscoa








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