Bolo de cenoura

A pedido da Carla Mascarenhas aqui está a receita do bolo. A bola foi feita numa  forma com o formato de meia bola de futebol. Bjos Carla.


BOLO DE CENOURA
Ingredientes:

• 1 chávena de chá de óleo
• 4 ovos
• 3 chávenas de acúcar (2,5)
• 4 chávenas de farinha com fermento
• 6 cenouras grandes
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

• Descascar e cozer as cenouras;
• Após terem arrefecido, triturá-las juntamente com o óleo;
• Juntar o açúcar com os ovos e bater com a batedeira;
• Acrescentar a mistura das cenouras com o óleo
• Acrescentar por fim a farinha com o fermento
• Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha e ligar o forno a 180º.
• Cozer durante 1h/1.30h.