Olá boa noite, hoje apeteceu-me fazer algo de diferente e como tinha sobrado um pouco de feijão branco, pesquisei e descobri esta receita na internet. Gosto bastante de pasteis de feijão!!! Mas a preguiça era muita e como não estava com muita vontade, de sujar os dedos de margarina a untar as forminhas, não fui de modas, forma em pirex das tartes, bom, he... he... he... saiu um super pastel de feijão!
A receita foi rtirada daqui.
250g de puré de feijão branco cozido ( pode ser de lata)
2 placas de massa folhada - usei do Mini-Preço
200g de açúcar
4 ovos + 3 gemas
200g de manteiga
100g de farinha
manteiga para untar
farinha para polvilhar
A receita foi rtirada daqui.
Ingredientes:
250g de puré de feijão branco cozido ( pode ser de lata)
2 placas de massa folhada - usei do Mini-Preço
200g de açúcar
4 ovos + 3 gemas
200g de manteiga
100g de farinha
manteiga para untar
farinha para polvilhar
Por minha auto recriação meti também uma colher de chá de Baunilha
Preparação:
Escorra o
feijão e pique-o na picadora até obter um puré. Junte-o ao açúcar e de seguida
adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre. De seguida junte a
manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem.
Corte círculos
de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e
polvilhadas de farinha. Coloque o recheio nas formas com a massa e leve a forno
pré aquecido a 200º cerca de 25 minutos. Desenforme-os e coloque os pasteis em
forminhas de papel frisado. Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.
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Paulo Fernandes
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