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quinta-feira, 13 de março de 2014

Lemon Curd

Adorei este doce (coalhada)!

A receita foi retirada do Blog de Sónia Meirinho e é uma pequena maravilha.


200 ml. de sumo de limão;
3 gemas;
150 gr. de açúcar;
75 gr. de manteiga;
1 colher de sopa e 1/2 de farinha;
Raspa de 1 Limão.

1. Num tacho bater bem as gemas e o açúcar. Adicionar o sumo de limão, a manteiga em pedaços, a farinha e a raspa de limão. Levar a lume médio e mexer sempre com uma vara de arames até engrossar. 
2. Retirar do fogão e deixar arrefecer. Conservar no frio até ser usado.



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