Esta receita foi retirada do site do LIDL e é divinal. Fiz uma pequena alteração na receita, não tinha nozes em casa então substitui por amêndoas. Também ficou muto bem assim!!!
400 g de abóbora manteiga
3 ovos
2 dl de óleo
400 g de açúcar
300 g de farinha com fermento
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela moída (coloquei duas)
100 g de metades de noz (coloquei amêndoa picada)
margarina e farinha para untar e polvilhar a forma
Coza a abóbora e reduza a puré.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o óleo e bata mais um pouco.
Adicione o puré de abóbora, a canela, a amêndoa picada, a farinha, o fermento e misture. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos.
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