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sábado, 6 de setembro de 2014

Bolo de Figo



250 grs. de figos
100 grs. de manteiga
250 grs de açúcar amarelo
300 grs. de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 dl. de leite
1 dl. cachaça



Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe de farinha. Descasque os figos e reduza-os a puré. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.

Adicione a farinha, o fermento, os ovos e a canela, bata tudo muito bem. Junte o puré de figo a cachaça e o leite. Mexa novamente, até obter uma massa homogénea.

Ligue o forno a 180ºC. Verta o preparado na forma e leve a meio do forno, durante 40 minutos. Desenforme e sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó e canela.



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