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domingo, 21 de março de 2010

Bolo camisa do Pai



Ufaaa..... foi um custo.... mas consegui fazer.

A receita foi a olhómetro, mas não foi nada dificil.

Para o bolo:
6 ovos
3 colheres  de sopa bem cheias de farinha para bolos
3 colheres de sopa bem cheias de fécula de batata
6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de chá de fermento
2 gotas de essência de baunilha

Separa-se as gemas das claras e batem-se as gemas com o açúcar, durante uns 10 minutos, até fazer um creme esbranquiçado, junta as gotas de baunilha.  Bate as claras em castelo firme, depois com muita paciência, vai-se incorporando a farinha, a fécula e o fermento ao preparado das gemas. Por último as claras em castelo, incorporá-las bem ao de leve, pois é um pequeno truque para que o bolo fique mais fofo. Vai ao forno a 190ª , em forma untada com margarina e enfarinhada, por uns 20 minutos apróximadamente.

Devo desde já avisar que este tipo de bolo fica muito leve e fofinho, derivado à fécula de batata. Se reduzirem um pouco mais na farinha e aumentarem na fécula ainda mais leve e fofo fica.
Para o recheio:

Pode ser com quiser doce de ovos, doce de leite, etc..........

Para a decoração usei o Chocopan e corante alimentar azul.

Depois foi só decorar e degostar.

terça-feira, 9 de março de 2010

Tarte pastel de natas

Já há algum tempo fiz esta receitinha que é um espetáculo. Foi retirada daqui


1 base de massa folhada ou quebrada


500 g de açúcar

50 g de farinha

2,5 dl de água

5 dl de leite

2 ovos inteiros

6 gemas

açúcar em pó e canela q.b.



Forra-se uma tarteira com a base de massa folhada e pica-se a massa com um garfo.

Para o recheio: Junta-se o açúcar e a água e vai ao lume. Num outro recipiente junta-se a farinha, o leite e as gemas e depois juntam-se os ovos inteiros. A este preparado adiciona-se a àgua com o açúcar e leva-se a lume brando, mexendo-se sempre até engrossar.

Deita-se o recheio na forma e leva-se ao forno. Depois de cozida polvilha-se com canela e açúcar em pó.



Sugestão: reduza a quantidade de açúcar. Eu usei apenas 400 gramas, ou até um pouco menos ainda melhor , pois não fica tão doce.
A massa folhada também pode ser substituida por massa quebrada, fica igualmente boa.



quarta-feira, 3 de março de 2010

Bolo gelado de Ananás


Bom eu já fiz há algum tempo esta delicia, é fácil de fazer e uma delicia mesmo.

Retirei a receita  daqui



INGREDIENTES:



2 tortas recheadas grandes ( fiz com tortas da Dan Cake de baunilha)

1 saqueta de gelatina de ananás

150gr de açúcar

5dl de leite morno

6 ovos

5 colheres (sopa) de caramelo liquido

1 casca de limão





PREPARAÇÃO:



Deitar as gemas numa tigela, juntar o açúcar e bater bem até obter uma mistura clara (uns 5 minutos).

Adicionar o leite em fio e mexer bem.

Deitar para um tacho, juntar a casca de limão e levar ao lume mexendo sempre até ferver.

Retirar o tacho do lume, juntar a gelatina e mexer bem até a gelatina ficar bem dissolvida. Deixar arrefecer.



Barrar uma forma com caramelo.

Cortar as tortas às fatias e forrar a forma, no fundo e nos lados com essas fatias.




Bater as claras em castelo.

Rejeitar a casca do limão do creme, juntar as claras e misturar delicadamente.

Levar uns 15 minutos ao frigorifico para solidificar um pouco.

Deitar esta mistura dentro da forma e levar ao frio até ficar bem solidificado.

Antes de servir, mergulhar rapidamente a forma em água quente, desenformar e servir decorado a gosto.



Experimentem, é mesmo muito boa....

segunda-feira, 1 de março de 2010

Bolo de Natas

  Olá boa noite a todos.

Esta receita já tenho há algum tempo, este fim de semana resolvi experimentar e não ficou nada mal.

 Aqui vai:

 5 ovos;
 2 pacote de natas;
 3 chávenas de açúcar;
 3 chávenas de farinha;
 1 colher de chá de fermento em pó;
 Raspa de um limâo ou laranja.


Bate-se tudo e vai ao forno, em forma untada  com manteiga e passada pela farinha. O forno a 180º  a próximadamente uns 35minutos.


Eeeeee....                 Voiláa......

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